青海格尔木黑枸杞,生长在海拔2800米-3200米盆地的沙漠地带,经测定,黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素.其中钙,镁,铜锌,铁的含量高于红枸杞，海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了格尔木黑枸杞得天独厚的营养价值。

相关参数

基本信息

格尔木市，隶属于青海省海西蒙古族藏族自治州。格尔木市地处青海省中西部、青藏高原腹地；境内辖区地形复杂，大体可分为盆地高原和唐古拉山北麓两部分，属典型的高原大陆性气候，冬季平均气温-6.5℃左右，夏季平均气温在17.5℃左右；唐古拉山地区冬季平均气温在-15℃左右，夏季平均气温在7℃左右。降水量少，雨热同季，降水量随空间的分布差异悬殊。唐古拉山地区年降水量约为柴达木盆地地区的10倍；这里的环境非常恶劣，干旱的气候有利于花青素的合成，昼夜温差大有利于花青素的沉淀，高海拔有利于花青素的累积。

产区特点

青海格尔木黑枸杞,生长在海拔2800米-3200米盆地的沙漠地带,经测定,黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素.其中钙,镁,铜锌,铁的含量高于红枸杞，海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了格尔木黑枸杞得天独厚的营养价值。

优缺点

在为数不多的黑枸杞产地中，柴达木盆地是业内公认的正宗野生黑枸杞发源地，产出的都是顶级野生黑枸杞。中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对青海柴达木野生黑果枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑果枸杞鲜果含水质量分数85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，总黄酮质量分数4.29%，果实含有γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑果枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑果枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑果枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。

食用方法

食用量：每天30粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒   
      干吃：直接干吃，黑枸杞更好吸收营养
      泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用
      泡酒:将黑枸杞泡于酒中风味口感俱佳
      煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

鉴别挑选

（1）干吃香甜，果柄细长；

（2）高海拔盐碱地，纯净无污染，昼夜温差大，荒漠戈壁日照时间长；

（3）果实油亮（干果过筛），人工种植黑枸杞种植按大小和产地分级，果实灰蒙蒙，青海地区种植大果较油亮。

（4）平均5mm左右，无大果，极少有果超6mm，

（5）果柄白细长或紫，果实很油亮

（6）干吃带甜泡水好喝

（7）出色好，耐泡度高

（8）无农残，营养丰富

（9）籽每颗7-12粒&