塔克拉玛干沙漠位于新疆南疆的塔里木盆地中心，是中国最大的沙漠，同时亦是世界第二大流动沙漠。整个沙漠东西长约1000公里，南北宽约400公里，面积达33万平方公里。

相关参数

基本信息

塔克拉玛干沙漠位于新疆南疆的塔里木盆地中心，是中国最大的沙漠，同时亦是世界第二大流动沙漠。整个沙漠东西长约1000公里，南北宽约400公里，面积达33万平方公里。平均年降水不超过100毫米，最低只有四五毫米；而平均蒸发量却高达2500～3400毫米。这里，金字塔形的沙丘屹立于平原以上300米。狂风能将沙墙吹起，高度可达其3倍。正是这片寸草不生毛地生长着一种神奇补品佳肴“黑枸杞”。

产区特点

塔克拉玛干沙漠，这里有广阔的沙漠地带，海拔在四千米以上，只有黑枸杞在这生存。黑枸杞的适应性极强，耐寒，耐盐碱，能够在恶劣的自然条件下生存，而且黑枸杞喜光，在日照充足的地方生长的更好。新疆日照充足，昼夜温差大，海拔也高，特殊的地理环境造就了新疆枸杞硬中带韧的独特特点。

优缺点

新疆是著名的瓜果之乡，这里所产的黑枸杞，事实上很多都是野生采摘的；不过随着近年来人民的过度采摘，而不维护的情况下，现在人工种植黑枸杞也逐渐的多了起来。新疆黑枸杞有一个最大的特点是，果实都比较硬，并且具有一定的韧性，大部分果实都么一果梗，即使有的情况下也是很容易脱落的。新鲜黑枸杞是众多产地中，果实最大的，为灰色的。相关实验研究表明，把青海黑枸杞和新疆黑枸杞一起泡水，对比后发现，青海黑枸杞的花青素含量是更加高一些的，所以青海被认定为是黑枸杞最佳产地。

食用方法

食用量：每天30粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒   
      干吃：直接干吃，黑枸杞更好吸收营养
      泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用
      泡酒:将黑枸杞泡于酒中风味口感俱佳
      煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

鉴别挑选

（1）口感不甜有韧性；

（2）沙漠腹地出产，昼夜温差大；

（3）果皮颜色乌黑不发亮，呈灰色

（4）平均8mm左右，大果占比多，超大果出现概率比其他产区高

（5）果柄是黄色，大部分果实都没有果梗

（6）干吃稍甜泡水好喝

（7）出色略差，耐泡度一般

（8）无农残，营养丰富

（9）籽每颗7-12粒