柴达木黑枸杞，多棘刺灌木，生长在海拔2600米—3000米的盆地沙漠地带，具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地，那里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

基本信息

柴达木为高原内陆型盆地，其全部在青海海西州境内，是一个被昆仑山、阿尔金山、祁连山等山脉环抱的封闭地区，东西长约800KM，南北链接昆仑、祁连山脉宽约600KM，泛柴达木地区面积30多万平方公里，柴达木素有"聚宝盆"的美称，这里涵盖冰川、雪山、崖壁、峡谷、雅丹、丹霞、高山草甸、湿地、内陆河流、咸水湖、淡水湖、沙漠、戈壁、草原等地貌，且富集而迥异，动植物资源丰富多样。由于多属于无人区或无居住区，这里有很多不为人知的绮丽美妙自然景观资源。

产区特点

柴达木盆地气候严寒、冻土广布，西起阿尔金山，东北到祁连山，南达昆仑山、巴颜喀拉山，典型的内陆高原荒漠盆地：西南高，东北低，位于90°E～100°E  35°N ～40°N  （38°N，95°E穿过中部），是海拔最高的内陆高原荒漠盆地，地貌多戈壁、裸岩荒漠，沙丘、沙垄堆积，柴达木河流量小，汛期在夏季，冬季有断流现象。沿途河水被大量蒸发、下渗，使河流水量减少，甚至消失。柴达木黑枸杞，多棘刺灌木，生长在海拔2600米—3000米的盆地沙漠地带，具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地，那里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

优缺点

在为数不多的黑枸杞产地中，柴达木盆地是业内公认的正宗野生黑枸杞发源地，产出的都是顶级野生黑枸杞。中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对青海柴达木野生黑果枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑果枸杞鲜果含水质量分数85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，总黄酮质量分数4.29%，果实含有γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑果枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑果枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑果枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。