青海柴达木盆地光照时间长，昼夜温差大，拥有丰富而独特的光、热、水、土资源

相关参数

基本信息

柴达木的物产十分丰富，最具代表性的就是柴达木的枸杞了，因高原独特的环境，在柴达木盆地生长的枸杞更多的时候被称为柴杞。柴杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满、色泽艳丽、味道甘甜，而且营养物质和具有调节人体生理功能的生物活性成分含量也很高。因为光照和雨水的缘故这里的枸杞比宁夏的还要好，柴达木盆地光照时间长达10个小时，昼夜温差达12摄氏度，还沐浴着丰富而独特的唐古拉山脉的雪水，而且种植病虫害少，这些都是适宜枸杞生长的环境因素。不仅如此，柴达木盆地海拔高，气候干旱，空气相对湿度低，人口密度小，生态环境洁净，水源、土壤无污染、无农药和重金属残留等因素，使这里生产的枸杞品质达到国际同行业最高标准。

产区特点

独具特色的青海柴达木枸杞，生长在地广人稀、环境洁净、远离城镇的沙漠—柴达木盆地，生态环境保持着良好的自然状态，水质、土壤及空气保持着很高的洁净度，被世人称之为“世界四大超净区之一”。柴达木盆地位于青海省西部，素有聚宝盆之称，平均海拔2980米，日照时间长，昼夜温差大，地藏丰富的矿物质。年平均气温4.3℃，无霜期115天-136天年平均日照为3144.4小时，年降水量39毫米，蒸发量2849.4毫米。地表及地下水资源相对比较丰富，光、热、水资源充足，下午酷暑、冬无严寒，属典型的高原大陆性气候。被誉为“沧海明珠”。

优缺点

因高原独特的环境，在柴达木盆地生长的枸杞更多的时候被称为“柴杞”，柴达木年日照长达3200小时左右,春夏每天日照不低于10小时,在此种强烈的高光照耀下,柴达木枸杞内部营养分裂生成迅速。高温差。如果温差小,尽管枸杞活性物质丰富,营养生成迅速,都可能因为呼吸太过频繁,将营养物重新消耗掉,但柴达木昼夜最大30℃的温差,让其白天能充分深呼吸生成营养,夜晚则进入寒冷休眠状态,让营养扎实沉淀下来。高净度。在工业区,枸杞尽管营养丰富,但不可避免有各种残留,而柴达木不仅是被联合国钦定的&l

食用方法

食用量：每天50-80粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒

干吃：直接干吃，红枸杞更好吸收营养

泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用

泡酒:将红枸杞泡于酒中风味口感俱佳

煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

甜品：蛋糕及各类饮品

鉴别挑选

（1）果肉厚实，口感纯正，入口甘甜，叶黄酮百克平均含量能达到1904毫克；

（2）昼夜温差大，日照时间长，气温变化强烈，无工业，污染少；

（3）格尔木枸杞鲜果颗粒大、果形扁纺锤形或长扁卵形；

（4）长能达6-21mm，直径达8-11mm，身材较高，果实个头比其他产区的都长 ；

（5）干果多为卵圆形，果皮颜色暗红发紫，褶皱明显，籽小而少，泡水后水色红；

（6）总糖含量高，糖尿病人和三高病人慎食，颗粒重易下沉；