20世纪70年代，精河县引入适合当地气候条件的经济作物——枸杞。精河枸杞主要栽培于北疆，可耐轻中度盐泽土。精河枸杞是新疆红色产业的重要组成部分

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基本信息

20世纪70年代，精河县引入适合当地气候条件的经济作物——枸杞。精河枸杞主要栽培于北疆，可耐轻中度盐泽土。精河枸杞是新疆红色产业的重要组成部分，更是精河县独具特色的优势支柱产业，枸杞面积及产量在农业产业结构中占重要地位，也是全疆的枸杞交易集散地，精河县还分布有大量野生枸杞资源，有着50年的栽培历史，成为我国枸杞主要集中产区之一。 

产区特点

精河县地处天山北部、准葛尔盆地西南边缘，属温带干旱荒漠型的大陆气候，山区与平原的气候条件差异较大，主要特点是光照充足，年气温变化强烈，干旱少雨，蒸发量大，春季多风沙，昼夜温差大，日照时间长，年日照达2700多个小时，无霜期170多天，年平均降水量102毫米。精河县年平均气温7.2℃，极端最高气温44℃，极端最低气温-36.4℃，1月平均气温-16℃，7月平均气温26℃，≧10℃积温3500℃，精河县境内主要河流有精河、大河沿子河、托托河、阿恰勒河，多年平均流量8.24亿立方米，县境内地表水资源合计为9.23亿立方米，另加境外来水1.25亿立方米，全县实际地表水资源总量为10.48亿立方米，为种植枸杞提供了充足水源，适合枸杞种植。

优缺点

精河县积温高、日照长、昼夜温差大，加上碱性沙化砂质土壤和天山冰雪融水灌溉，出产的枸杞色泽鲜红、果粒大、肉丰厚、富营养、味甘美，果实内含物饱满没有空隙，是理想的药食兼用营养保健珍品。精河枸杞果实粒大饱满，鲜果呈四菱形或纺锤形，枸杞果实为浆果，果长2.2～2.8厘米，果径0.8～1.2厘米，果实鲜干比4:1，鲜果千粒重量670克，特级果率80%。精河枸杞干果呈鲜红色或紫红色，果实皮薄肉厚，口感纯正、甘甜，无苦味、涩味，无病斑粒、霉变粒、虫蛀粒，无破碎粒、未成熟粒及油粒，无杂质。

食用方法

食用量：每天50-80粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒

干吃：直接干吃，红枸杞更好吸收营养

泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用

泡酒:将红枸杞泡于酒中风味口感俱佳

煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

甜品：蛋糕及各类饮品

鉴别挑选

（1）果肉厚实，口感纯正，入口甘甜，比其他产地枸杞要甜且略微发腻；

（2）昼夜温差大，日照时间长，气温变化强烈，无工业，污染少；

（3）精河枸杞鲜果呈四菱形或纺锤形；

（4）平均22-28mm，超大果占比多，大果和中果相对较少，身材较宽，果实横径比其他产区的都宽 ；

（5）干果呈椭圆外形，果皮颜色暗红发紫，褶皱明显，籽小而少，泡水后水色红；

（6）总糖含量高，糖尿病人和三高病人慎食，颗粒重易下沉；

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