比茶卡盐湖更不能错过的，是香飘十里的茶卡羊肉手抓

种草青海茶卡，是在电影《七十七天》中，被茶卡盐湖水天一色如镜一般的画面所震慑。

被誉为中国“天空之镜”的茶卡盐湖，四周雪山环绕，天光一色、倒影交织，站在湖中，眼前的盐亮晶晶地闪动着，在一望无际的白色世界里，无论你是带着何种情绪来到这里，都能感受到世外桃源般的纯净与美丽。行走在茶卡盐湖，总是感觉这里美的不那么真实，仿佛真的只是童话中的世界，一个梦幻的世界，让人不想离开。

人们都说去茶卡湖要尽情的拍照，随手一按快门，拍出来的都是大片。而殊不知，去茶卡盐湖必不能错过的，还有茶卡羊。

与草原上的羊不同的是，茶卡羊平时喝的是盐湖水，吃的是盐湖水滋养的天然牧草。

茶卡盐湖的盐通常被称为“青盐”，之所以叫青盐，倒不是因为它产自青海，而是因为它的颜色。青盐不仅可以食用，还有泻热、凉血、明目、润燥的作用。而喝着青盐水长大的茶卡羊在煮食时，即使不放盐，吃起来也有咸味，而且是羊肉自带的咸鲜味。

俗话说“一方水土养一方人”，羊也不例外。茶卡羊不仅自带咸鲜的属性，更为神奇的是，与其他普通羊相比，茶卡羊没有膻味。

出于“天空之镜”的缘故，茶卡羊吃着丰盈美好的牧草，与枸杞、黄芪为伴，品种是自古就被冠以“贡羊”之美誉的青海高原毛肉兼用半细毛羊，吃起来肉质鲜嫩，无膻味，也不油腻，即使是不爱吃羊肉的人到了茶卡也要一尝茶卡羊的美味。

因此，无论你是不是忠诚的羊肉粉丝，到茶卡盐湖感受天空之镜的时候，一定要到附近的饭馆里，来上一盘热气腾腾的茶卡羊肉手抓。羊排骨肉相连，配酱料、椒盐、蒜片手抓食用，配原汤同食最佳。当羊肉开锅时，那纯正浓郁的羊肉味会香飘百米。热情好客的茶卡人总是忘不了说一句话:“多吃一点，这是正宗的茶卡羊肉”。

茶卡人自己改良培育而成的茶卡羊不但味道鲜美无膻味，更能驱风御寒，强身健体，素来被称为羊中圣品。但由于地理条件的影响，茶卡羊两年才能出栏，而且年出栏量只有不到3万只。也正是因为茶卡羊的生长周期长，才造就了它的高营养价值和独特美味，可谓是人生不可错过的美味。

去茶卡盐湖可以忘记拍照，但可千万别忘了来盘茶卡羊肉哦~