冬虫夏草是很贵，看看它的功效...想追求极致的健康生活品质，贵点又如何！

冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌-麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。

一、调节免疫系统功能

免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

二、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

三、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂-线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

四、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

五、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

六、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

七、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

九、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

十、其他

冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。

冬虫夏草食用方法

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等，但无论何种方法，均应连渣服用。虫草越新鲜功效就越好。建议有计划地服用，最好连续服用3个月以上。

1.煮水当茶喝：将冬虫夏草用小火煮6～10分钟，煮沸时间要短，水开后要马上喝，边喝边添水。通常，用其熬煮的水会经历一个由淡到浓、再转淡的过程，颜色最深时营养最为丰富，至颜色变得很浅时就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。注意一定要用煮的方法，不要用开水泡。

2.炖肉。此为传统吃法，结合不同肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是很难每日坚持，不适合长期食用。

3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊壳中服用。此法存在安全隐患，若不是每日定期服用，则不推荐使用。备注：本书药膳部分所用虫草原料均指药店所售冬虫夏草。

冬虫夏草止咳汤

滋养益血，止咳化痰。此汤对支气管哮喘、老年人慢性气管炎、虚弱咳嗽、白日痰多而夜咳难眠均有一定的食疗功效。

【原料】水鸭1只，虫草20克

【调料】生姜4片

【做法】

1.水鸭去毛、肠杂，洗净。姜片洗净。

2.虫草除去杂质，洗净。

3.将姜片、虫草放入鸭腹内，再将水鸭置炖盅内，加入清水至没过鸭身一半的高度，隔水炖2.5小时即可。

防喘汤

【原料】猪肺500克，虫草10克，黄芪12克，干红枣10克

【调料】盐3克，味精2克，料酒5克

【做法】

1.虫草除杂，小心洗净；黄芪、大枣洗净；猪肺治净，入沸水锅略汆捞出。

2.猪肺与黄芪、大枣、虫草同入锅中。

3.加清水和盐、味精、料酒炖烂即可。

功效：补肺益气，止咳平喘。适用于辅助治疗咳喘日久，证属肺气虚弱、卫外不固者。

参贝虫草炖雪梨

【原料】雪梨200克，猪瘦肉150克，西洋参、川贝母、虫草各12克

【调料】盐3克

1.雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块；西洋参、川贝母、虫草、猪瘦肉。

2.用清水洗净，西洋参切成片状。

3.将雪梨、西洋参、川贝母、虫草、猪。

4.瘦肉一起放入电子瓦煲内，加适量开水，炖4小时，加盐调匀即可。

功效：滋补肺肾，补气润喉。适用于阴虚火旺、喉咙疼痛、声音嘶哑， 或烟、酒摄入过多， 夜生活频繁而睡眠不足，致喉咙痛、干咳无痰，或咳痰带血、心烦气躁者。

虫草百合冰糖羹

功效：滋阴润肺，止咳化痰。适用于慢性咳嗽、肺痨咳喘、痰中带血、面色无华等。

【原料】虫草3克，百合10克，鸡蛋1个。

【调料】冰糖适量。

1.虫草、百合除杂，用清水浸泡；鸡蛋磕入碗中打散。

2.将虫草、百合沥水，加适量开水泡软，再将冰糖与虫草、百合及其浸液共倒入鸡蛋液碗中搅匀。

3.将碗置于蒸笼内，大火蒸熟即可。

用法：分早晚2次食完。

虫草花胶炖乳鸽

虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。

虫草乌鸡汤

虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚。

制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。

虫草蒸鸡

虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

虫草蒸肉饼

虫草5-10 克、猪肉300克。

制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。

煲粥

虫草10克、瘦猪肉50克、大米（小米）100克。

制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。

泡酒

虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。