外地人不知道的青海八大怪：喝酒不吃菜，空调随身带

“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！”唐朝诗人王昌龄一首气势磅礴的《从军行》，抒写了戍边将士的豪情壮志。这里的青海，指的是青海境内中国最大的内陆湖——青海湖。

青海位于中国西北地区。在这里，有不同的文化传统，有众多的人文风情，可以总结为“青海八大怪”。

第一怪：喝酒不吃菜

青海地处高寒地带。为了御寒保暖，这里的人们习惯于以当地盛产的青稞酒相伴，形影不离，形成了独具特色的青海酒文化。

外地人到青海人家中做客，还没开饭，先放一把酒壶在桌子上。你会看到，桌子上除了酒壶和酒杯，再没别的菜肴——连一碟下酒的花生米都没有。青海人没有下酒菜，依然喝得豪气冲天。外地人摇摇头说：“青海人怪，喝酒不吃菜。”

第二怪：牛粪墙上晒

走在青海的农村，经常见到一个独特的风景：许多庭院的围墙上，晒着一块块的牛粪。这是为什么呢？

原来，在青海等高海拔地区，人们习惯于用牛粪做燃料。青海畜牧业发达，牛粪随处可见，而且晒干后是很好的燃料。人们将牛粪晒在墙上，不仅给房屋起着保护作用，冬季还可防寒，一举数得。所以，青海人将牛粪视为宝贝。一个青海人在田野上见到光滑的牛粪时，会亲切地说一声：“好漂亮的黄蘑菇！”

第三怪：馍馍像锅盖

这里的馍馍，就是我们通常所称的“馒头”。青海人将馍馍作为主食，一日三餐都离不开，还作出了各种花样：花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍……让人眼花缭乱。

其中，有一种馍馍，叫“焜锅馍馍”。焜锅馍馍是将发好的面粉，与清油、香豆等调料混合后，放在圆形焜锅内，用草木火堆慢慢烤制而成。这种焜锅馍馍个头很大，像锅盖一样，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻，松脆好吃。

第四怪：空调随身带

每当盛夏时节，人们纷纷逃离城市，寻找一个清凉的避暑场所。青海，是一个不错的选择。

青海由于海拔较高，夏天气候凉爽，暑期的气温基本都是在25度以下，是人体感到舒适的温度。游客来到青海各地旅行，根本就不需要空调，相当于随身携带了一台空调。

第五怪：湖泊像大海

前面说过，青海有中国最大的内陆湖——青海湖。青海省的名字，都是根据青海湖而得名。

青海湖有多大呢？一共有4435.69平方公里，差不多相当于100个西湖大。青海湖长105公里，最宽有63公里，最大水深为32.8米，蓄水量达1050亿立方米，看起来就像大海一样壮观。事实上，青海湖的藏语名字为“措温布”，意思是“青色的海”。

第六怪：盐巴路上踩

青海蕴藏丰富的盐类矿产，有100多个大大小小的盐湖，位居全国第一。稍微大一点的盐湖，所蕴含的盐就够让全世界使用上百年。

青海最大、最出名的三大盐湖，分别是茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖，它们都分布在柴达木盆地。茶卡盐湖被旅行者们赞为中国的“天空之镜”，还被国家旅游地理杂志评为“人一生必去的55个地方”之一。人们还在察尔汗盐湖的湖面上，用盐铺成一条长达32公里的公路，号称“万丈盐桥”。这条公路平整光滑，与普通柏油马路没啥区别。可以开车，也能行人。所以就有了“盐巴路上踩”的说法。

第七怪：吃肉不用筷

青海畜牧产业发达，草原上牛羊成群。“大口吃肉，大碗喝酒”，对于青海人来说是一件稀松平常的事情。

青海人吃肉，相当豪爽。著名的手抓羊肉、烤全羊、炕锅羊排等，都不会斯斯文文地用筷子，而是直接动手，让外地游客看得目瞪口呆。

第八怪：对着花儿谈恋爱

这里的“花儿”，指的是一种青海民歌，被誉为“大西北之魂”。2009年9月，花儿被联合国列为人类非物质文化遗产。

花儿流行于青海、甘肃、宁夏等地区。其中，青海是花儿的故乡。在青海，不管男女老少，人人都会唱上几句悠扬的花儿。男青年唱的叫“少年”，女青年唱的称“花儿”。男女青年唱着花儿，谈着恋爱，是一幅多么美妙的画面呀。