世界最后一片净土养育的“高原黄金”

在被誉为“世界最后一片净土”的青藏高原，生长着一种名为“高原黄金”的无污染、纯绿色的农作物——青稞。

在海拔3000—4500米的高寒地区，青稞几乎是唯一的粮食作物。青稞不仅养育了世世代代的高原人民，还是一种富含营养、促进代谢的优质食品。

2018年，青稞被列为西藏扶贫产业重大专项，青稞产业是西藏农区群众脱贫致富的重要抓手，得到从国务院到地方各级扶贫指挥部大力支持。

收获的季节

大概再没有什么作物像青稞一样，和一个民族结合得那么紧密。提到青稞，人们就会想到藏族。青稞是中国本土的原产主粮，是禾本科大麦属的禾谷类作物，因其籽粒裸露，又称裸大麦。这种易栽培且耐寒、耐旱、耐贫瘠，生长期又短的物种，最能诠释高原的气质。青稞在青藏高原已有3500年的种植历史，并从物质文化延伸到精神文化领域，形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

西藏人民生活在高寒缺氧极端气候条件下，长期食用大量牛羊肉和酥油等高热量高胆固醇的食物，极少吃蔬菜和水果；从现代营养学角度分析，西藏应该是高血压，高血脂，糖尿病等疾病的高发地区。然而，我国平均每百万人中有6.4名百岁以上老人，而高寒缺氧西藏平均每百万人中就有4名百岁以上老人，是中国百岁老人最多的省区之一，且心、脑血管疾病发病率低。专家认为，长期食用青稞，是西藏人长寿的重要因素之一。

青稞，是西藏人长寿的重要因素之一

即将成熟的青稞

西藏农业自然条件具有明显的区域特点。归纳起来,包括冬无严寒、夏无酷暑、昼夜温差大、日照时数多、太阳有效辐射强、光能与水资源丰富、雨热同季等特点。农作物易形成高产，截至目前，保持着冬小麦、油菜、青稞等作物的最高产量的全国记录。青稞苗期一般在-6℃的低温条件也不受冻，生育期较短，一般为110-125d。作为大麦的一个类群，由于其具有抗寒、抗逆、耐旱、耐瘠薄、易加工等特点，使其成为青藏高原恶劣自然环境中最适宜种植的作物;另一方面干旱、低温、长日照、强辐射的生态条件，又使青稞形成了特殊的内在品质。

西藏青稞的纤维含量为16%，是小麦的15倍。食用后容易有饱腹感，能减少营养过度吸收。青稞淀粉成分独特，所含能有效抑制胃酸的支链淀粉达到74%-78%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸有抑制作用。青稞含有丰富的维生素和微量元素，有助于人体发育。据科学检测，每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维生素B2)0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。蛋白质含量在10%14%以上，最高可达20.3%。这些物质均有助于人体健康发育。

提到青稞，人们就会想到藏族

青稞作为西藏种植面积最大的粮食作物，不仅是藏族群众的基本口粮来源，也是该区域最具优势的特色原料作物。近年来,随着人们膳食结构的变化和对健康的重视，青稞作为营养成分比较均衡的典型作物。

由桑珠孜区德琴3900庄园有限公司开发建设的“德琴3900青稞精深加工扶贫产业园区”项目，坐落在世界屋脊---后藏中心，日喀则市桑珠孜区江当乡光伏小镇内，距离日喀则市区45公里。公司秉承以“打造中国青稞第一品牌，助力青稞产业又好又快发展”为目标，致力于将西藏独特的高原特色农产品推向市场，发展为大健康产业。

桑珠孜区德琴3900庄园所驻之地是被称作为着“世界青稞之乡”，“西藏的粮仓”等美誉的西藏日喀则，日喀则每年的青稞产量占西藏自治区青稞总产量的75%，且品种多，籽粒饱满，成色上佳，有着其他地区青稞无法比拟的特点。

德琴3900青稞精深加工扶贫产业园区青稞

青稞珍珠米

桑珠孜区德琴3900庄园有限公司与西藏自治区农科院、江南大学及中粮研究院等知名机构合作，运用高端的科技技术，先进的设备，将青稞转化为粗粮类、保健食品类、精加工成分提取类、休闲食品类4大高附加值产品。公司生产的青稞GABA米、易煮粗粮包、青稞代餐粉和青稞能量棒，可补充人体必需的营养素、促进血液循环、增强饱腹感、提高免疫力、控糖。建立年产5000吨青稞精酿啤酒生产线，产品为青稞精酿啤酒，预计于2019年9月底前建成投产。建立年产1500吨青稞若叶素综合深加工生产线，产品为青稞若叶素、青汁、胶囊等大健康食品。预计于2019年10月建成投产。

公司生产线全部建成投产后，拟溢价收购日喀则市青稞原粮10万吨， 占整个自治区青稞产量的1 /8。为满足生产加工原料的需求,改变老百姓“储粮即储钱“的传统思想，将青稞及时变现。同时在加工方面解决了日喀则地区65名大学生及定日、昂仁两县建档立卡贫困户数名。近期我公司正在为精加工厂生产线招收260名大学生。为当地直接提供新增就业岗位360 人，带动从事收购、搬运、短途运输、生产、生活护卫、保洁等行业从业人员就业在 3000人以上。

德琴3900青稞精深加工扶贫项目产品

“蓝天净土”青稞珍珠米是以青稞碎米为主的青稞米粒，主要用于早餐熬煮青稞粥，可调节血糖，健脾养胃，增强免疫力。

“蓝天净土”青稞精米可以省去青稞米浸泡的时间，实现与一般大米同蒸煮熟，但不损耗其营养价值，可清肠、调节血糖，同时富含多种微量元素。（硒），β-葡聚糖等，对人体有良好的功效。

“藏谷源”青稞精粉以西藏高原优质的青稞为原料，经过分拣、加工、磨面、灭菌等全自动化加工生产流程，采用全国先进的防酸败工艺，极大地保留了青稞中原有的营养价值，具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂、低糖的特点。

“藏谷源”青稞麦芯粉以西藏高原优质的青稞为原料，经过分拣、加工、磨面、灭菌等全自动化加工生产流程，采用全国先进的防酸败工艺，极大地保留了青稞中原有的营养价值，磨出来的青稞面粉色泽自然，粉质细腻，口感醇正，膳食纤维含量高，可以帮助人体控制胆固醇、预防糖尿病。

蓝天净土 青稞珍珠米

蓝天净土 青稞精米

藏谷源 青稞精粉

高蛋白、高纤维、高维生素、低脂、低糖、采用防酸败工艺加工。

藏谷源 青稞精粉

藏谷源 青稞麦芯粉

色泽自然、粉质细腻、口感醇正，膳食纤维含量高；

藏谷源 青稞麦芯粉