西北特产网：黑枸杞，既然吃就要吃个明白，你需要知道的22个秘密

1.黑枸杞是什么，有什么用?

黑枸杞又叫藏药“旁玛”，是一种珍稀野生植物，产于隔壁、沙漠等地。

它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。

2.黑枸杞是“花青素之王”是什么意思？

黑枸杞含有丰富的花青素，是黑枸杞核心价值。原花青素是清楚自由基，抗衰老的关键元素。以前，蓝莓是备受青睐的花青素水果，现在黑枸杞检测出花青素是蓝莓的18倍！好的黑枸杞达22倍！

3.花青素有什么好处？

抗衰老，清楚自由基；

保护血管，改善了人们的动脉粥硬化现象；

保护肌肤免于紫外线的伤害，避免皮肤下垂及皱纹产生；

延缓大脑衰老，提高记忆力；

提高免疫力；

降低糖尿病的发病危险；

抗炎、抗过敏的作用……

4.是不是所有人都适合吃黑枸杞？

不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

5.什么人适合吃黑枸杞?

黑枸杞男女老少皆宜，最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，爱美的女性朋友，养生的中老年人都适合。

6.黑枸杞和红枸杞有什么区别？

黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

7.黑枸杞的功效和枸杞一样吗？

黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

8.黑枸杞泡水到底是什么颜色？

黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。

9.黑枸杞每次吃多少比较合适啊？

服用黑枸杞比较方便，可以当做泡茶一样随时在家中或办公室、饭桌上泡饮。每杯可反复泡饮多次，每次10—15颗。泡饮至颜色浅淡后，嚼服黑枸杞果实。之后仍可继续泡饮十几颗。

成年人每天吃10克左右的黑枸杞比较适合，既可直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。建议每天不超过20克。

10.能不能和别的茶叶、饮料等一起喝？

黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝，调兑到自己喜欢的口味。但是要掌握几点：

一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色;

二是茶叶多是高温冲泡，会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质，建议在茶水稍冷后（60摄氏度）再放入黑枸杞；

三是很多饮料由于温度较低，也会影响花青素释放的颜色，冷水会呈淡紫色。

11.黑枸杞能泡多久？

黑枸杞能够在水中浸泡时间很长，野生黑枸杞在2个小时的连续冲泡中，始终可以看到蓝色花青素的释放，色泽艳丽、水质清透。并由于水温、水质的硬度、酸碱度不同发生由蓝到紫由紫到蓝的奇异变化。但是，很多其他产地的、或采摘过程中采摘未成熟或过度成熟的黑枸杞，在水中浸泡显色时间较短，通常十分钟就会发白，且色彩发红，或浑浊不堪。

12.黑枸杞吃了有什么反应？

服用黑枸杞10天左右么基本可以感觉到浑身乏力、精神不佳的状态有所改善；睡觉比 较踏实，部分夜尿频繁的消费者可明显感觉夜尿次数减少；

在服用15天后，可明显感觉眼睛的干涩、流泪等症状缓解。20天左右，女性可明显感觉到皮肤细腻，有弹性，水分含量增加。特别是在较强阳光照射后皮肤的干燥紧绷感觉减缓；常用电脑、手机、电视的人。

13.黑枸杞吃多了有没有副作用？

黑枸杞每次嚼服或泡水服用15--30颗不等。

因人体差异，内火体虚的人 服用较多可能会产生上火。如产生上火，可与蜂蜜同服，也可同时泡饮 昆仑雪菊。可较好解决上火问题。由于黑枸杞多糖成分远远低于红枸杞，所以大多数消费者是不会上火的。目前也没有发现关于黑枸杞的毒副作用的报告。

14.低血压能吃黑枸杞吗？

黑枸杞是可以降压的药物，低血压患者最好不要大量食入。

15.高血压能吃黑枸杞吗？

可以服用的,成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

16.服用其它药时，能吃黑枸杞吗？

枸杞药性平和，味甘，与其他药同服发生副作用的几率很少，最好不要与茶同饮。

17.孕妇能吃黑枸杞吗？怎么吃？

孕妇在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的药用，保健价值高于红枸杞，在孕期可以用它来泡水喝，或者打在豆浆里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的过多。

18.糖尿病人能吃黑枸杞吗？

枸杞含的糖分比较高，可能会造成血糖不稳定，所以可以少量食用，但是量不宜多。

19.黑枸杞可以滋润皮肤吗？

欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成份，并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括胶原蛋白产生）。

花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。过度交联会使结缔组织窒息和硬化，从而使皮肤起皱纹和过早老化。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。

20.黑枸杞对视力有什么好处啊？

糖尿病性视网膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛细血管微出血引起的，是成年盲人的常见病因。法国允许用花青素治疗该病已经很多年了。这一方法显著减少了眼睛毛细血管出血，改善了视力。花青素也已经用来防止糖尿病患者白内障手术后的并发症。

21.黑枸杞为什么必须带果柄？

判别黑枸杞品质的一个关键因素，就是它是否带有完整的、洁净的果柄。

1.黑枸杞的果柄是原花青素重要的导出介质。相当于人体与花青素融合的 平台，通过这个平台，人体更好地吸收花青素;

2.黑枸杞果柄是防止染色造假的最好鉴别依据，白刺果、小蓝莓等冒充黑 枸杞的果实，一般都没有完整的果柄，造假者在染色时，会同时将白色的 果柄染为黑色;

3.果柄是鉴别产地的重要依据。新疆等地的黑枸杞，由于当地雨水偏多， 在黑枸杞生长期间，雨水冲刷黑枸杞所溶解的花青素，会浸泡果柄直至 变色。所以，诺木洪产地的黑枸杞果柄新鲜洁净、色泽均匀。而新疆等 地的黑枸杞果柄，明显被色素污染，目视观感陈旧、色泽不均。

22.黑枸杞为什么价格差距大，品质如何判断？

黑枸杞价格不一样，品质也不一样。好的黑枸杞温水泡开后，出色快，颜色浓，泡3次以上还有颜色，且颜色根据水质酸碱呈蓝色或紫色分别。