鹿茸外表覆盖着一层柔软的茸皮，茸皮长有的茸毛是真皮衍生物，分杈多枝。茸的内部是致密的结缔组织、软骨组织与骨组织，布满血管，有血液流通，可以输送营养，代谢旺盛，生长速度很快。

鹿茸是怎么长成的？

初生仔鹿的额部不表现隆突，仅有左右对称的比较明显的皱皮毛旋。旋毛稍长色深。

公鹿在出生后第二年春季由毛旋处长出突起，逐渐形成角基（通常称草桩），是生长茸角的基础。

公鹿一般从2岁开始长茸，2岁公鹿的茸角称为初角茸。

初角茸一般不出现分杈。梅花鹿到3岁以后鹿茸才会分杈。生茸期，鹿茸每天增重40-60g，生长45-55天的二杠茸，重量一般不超过3kg。

鹿茸生长受什么影响同一种和同一年龄的公鹿，由于个体间的体重、生产能力、体质类型、健康水平、营养状况的不同，鹿茸的生长速度和产量也有很大的差异。

公鹿的体重、体况与其生茸机能密切相关，一般体重大，体质好的公鹿，其产茸量也相对较高。体大、头额宽的公鹿一般产茸量也髙。

温度与湿度对鹿茸的生长发育也有很大的影响。早春气温低，阳光弱、湿度小，鹿茸生长缓慢。夏季气温上升，温湿度适宜，鹿茸生长快。夏季干旱鹿茸生长发育缓慢；雨后初晴，气温髙，湿度大，鹿茸生长特别快。

鹿茸鹿角的生长全周期一、野生鹿不受人为干预，从鹿茸到鹿角处于自然生长的状况，周而复始。

鹿茸生长期

如果一直没割茸，会骨化为鹿角。