我省青稞精深加工技术与系列产品研发实现突破

11月10日，青稞精深加工技术与系列产品研发及产业化科技成果评价会暨产品发布会在西宁举行，省科技成果管理办公室、省扶贫局、浙江大学、青海高健生物科技有限公司负责人分别介绍青稞项目产业产学研合作取得成果。

省科技成果管理办公室调研员刘伟在发布项目成果时说，承担单位通过产学研合作，经过在青稞的功效成分发掘、解析和精深加工等方面的不懈努力，研发出了以青稞β-葡聚糖口服液为代表的系列精深加工产品，实现了青稞的高值化开发和综合性全利用，项目成果在原料利用、产品配方与形式、工艺技术等方面实现了自主创新，同时他还通报项目已通过专家委员会评定。

省扶贫局办公室副主任蒲永彪说，项目成果可通过与我省文旅产业的融合，开展青稞从种植—精深加工—旅游康养的一体化开发，有利于助力我省青稞种植区域广大农牧民脱贫攻坚。

作为项目承担单位，青海高健生物科技有限公司董事长杨寿栋表示，通过与相关科研院所积极开展产学研合作，在同青稞产业研发专家指导下历时5年，研发出青稞β-葡聚糖口服液、青稞叶麦绿素、青稞黑醋、青稞酵素饼干等青稞精深加工系列产品，今后将继续致力于用高科技和现代工艺技术开发和利用青海高原特色生物资源，加快研发步伐，推动青海青稞产业发展和脱贫攻坚。