青海省位列全国最能喝的城市之一，就连青海的俗语里有都这样一句名言："麻雀都能喝二两"，可见青海人有多能喝！

盘点青海籍白酒，比较有名的就两款：天佑德青稞酒和互助青稞酒。其它的品牌名气太小，出了当地就没人知道。

天佑德和互助都是上市公司青青稞酒（002646）旗下品牌，另外，青海人熟悉的八大作坊、永庆和、世义德"等多个系列青稞酒，以及"马克斯威"葡萄酒也是青青稞酒旗下的产品。

青稞酒是什么酒？

青稞是一种禾谷类作物，在青藏高原的栽培历史已有3500年，是藏族人的主要粮食。

青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔2700米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有纯净、天然、绿色、有机的品质。

早在明朝，青海的天佑德酒坊用青稞酿的酒就已远近闻名。

1952年，青海互助县在天佑德酒坊原址基础上整合了永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等八大老字号酿酒作坊，组建国营互助青稞酒厂。

2005年，濒临破产的青海互助青稞酒厂被青青稞酒纳入麾下。

青青稞酒拥有10万亩有机青稞种植基地，采用600多年历史传承的"清蒸清烧四次清"传统工艺，原料清蒸，辅料清蒸，清糟发酵，清蒸流酒，用花岗岩窖池发酵的四次操作，为公司特有，2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产。

在中国十二大香型白酒分类中，青稞酒属于清香型白酒，具有纯正芳香、入口绵柔、醇厚丰满的特点。

"互助"、"天佑德"商标先后被国家工商总局认定为"中国驰名商标"，公司产品被国家质检总局批准为"地理标志保护产品"，是青稞酒的代表品牌。

然而，在全国一线名酒纷纷走进青海省的大小商超和餐馆后，青稞酒的顾客越来越少，著名的天佑德青稞酒和互助青稞酒同样面临外省白酒的攻城掠寨！

青青稞酒卖不动了？

青青稞酒2019年第三季度报告显示，其净利润同比去年下滑了68.29%。今天的收盘价为10元，又跌了。

青青稞酒11月18日披露，在下半年青青稞酒控股股东实施的股份减持计划中，公司控股股东青海华实科技投资管理有限公司减持套现约6000万元后，基于对公司前景的看好，决定提前终止减持计划。

对于青青稞酒业绩的不理想，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从宏观上而言，在名优白酒渠道下沉以及市场开拓的影响之下，青青稞酒的营收以及净利自然而然会受到较大影响。

另外，从产品角度而言，青青稞酒的高端产品受到进一步的加压，加之在利润下滑后，青青稞酒仍进行全国化运营，因此对其利润的蚕食更为厉害。这也是拖底其利润的核心原因。

还有青海酒友表示，现在的天佑德青稞酒没以前好喝，性价比不高，不如买五粮液这些全国名酒。

青青稞酒董事长李银会曾说："希望这个产业有一天能够成为青藏的符号，青藏文化的浓缩，能够跟苏格兰的威士忌一样，在全球能够赢得自己的地位。那时候我觉得对我来说，我们用三十年，五十年，甚至我们这一代人干不完，下一代人再干，创造一个新的，影响全球的一个产品，我觉得这是对我来说，最大的心理安慰，也是最大的追求。"

理想很丰满，现实很骨感，现在连根据地青海省都被外省浓香酒侵占份额，青青稞酒应该沉下心思考自己的产品具有独特的优势，为啥还竞争不过对手？

青青稞酒出品的天佑德等品牌青稞酒，只有先成为全国名酒，才有希望成为世界名酒！

此时全国名酒一片涨，青青稞酒产品如果不涨价而提高产品品质，并在营销上多下功夫，做为酒类消费者的你会不会为青青稞酒的产品买单呢？